食品安全

: 食品安全

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综合问题文章悬赏简介

食品安全与冷链物流又息息相关,我国食品冷链市场建设滞后导致数量惊人的食品浪费,并且带来了极大的食品安全隐患,冷链市场关乎我国食品安全成为业内共识。　　中国平均每人冷链消费低于7KG.而10大消费国中爱尔兰为首人均消费20.5KG,第10位是...

食品安全 冷链

赞同0  744 浏览  0 评论 大雪²⁰²¹ 2022-07-04 15:19

文章未来冷链物流行业的几个发展趋势

产业聚集效应加强　　根据2018年冷链物流行业并购、收购等事件的发生，未来冷链物流企业更加向巨头并拢，同时各个企业之间的合作吸取优秀企业的优点携手共进产生1+1＞2的效应；　　标准化规范更加明确　　冷链物流行业“断链”、标准不统一等痛点突出...

食品安全 技术前沿 冷链

赞同0  797 浏览  0 评论 大雪²⁰²¹ 2022-07-05 14:36

文章 [冷链物流] 政府缺少对冷链物流的监督管理

现行政策中，一些措施也需要重新考量。随着城市规模的扩大，城市交通越来越拥堵。以北京市为例，政府为了缓解交通压力，对冷藏车上路行驶进行了限制——冷藏车要取得通行证才能进入城区进行配送，而且只能在非交通高峰期进行配送；但老百姓对易腐食品的消耗量...

食品安全 冷链

赞同0  857 浏览  0 评论 大雪²⁰²² 2022-06-28 15:14

文章生鲜电商拼抢年货市场：需要全程冷链物流

　“包机直采”、“礼盒订制”、“春节无休”……近期各家生鲜电商的叫卖声一浪高过一浪，由于春节期间经营成本“水涨船高”，生鲜电商下了如此血本可不单单是为了赚吆喝，而是为了积攒客户，抢夺广阔的生鲜市场。　　【吆喝】生鲜配送“不打烊”　　春节期间...

生鲜追溯 食品安全 生鲜包装 生鲜物流 冷链

赞同0  799 浏览  0 评论 大雪²⁰²¹ 2022-07-04 15:54

文章怎样解决冷链物流的断链问题?【转载】

随着生活水平的提高，人们对于蔬菜、水果、肉类等新鲜食品的需求逐渐增大，从而加速了我国冷链物流行业的发展。虽然近几年我国冷链物流行业有了很大的发展，但与发达国家比起来却相差甚远。3月1日至2日上午,全国农产品冷链流通技术与信息研讨会在济南举行...

生鲜物流 食品物流 食品安全 技术前沿 冷链

赞同0  1125 浏览  0 评论 大雪²⁰²² 2022-06-28 15:30

文章冷链物流准时配送管理方式的探讨与研究

冷链物流准时配送是以客户为中心，追求送货到户的相对准时，在此目标的前提下，改善各个业务环节并使之精准运作进而达到送货到户的准时；要达到准时温控配送依赖于高效的订单采集与分拣作业、安全的货物管理、科学的温控配送节点与温控配送线路规划、准时的冷...

食品安全 技术前沿 冷链

赞同0  844 浏览  0 评论 大雪²⁰²¹ 2022-07-05 10:52

文章 [冷链物流] HACCP与冷链物流

冷链物流中的HACCP控制先要进行危害分析.鉴别有害物质或引起产品腐败的致病菌及任何病源体，掌握产生危害的机理，根据危害特征将食品分类和确定其风险类别程度，并制定出减少食品在生产和批发过程引起的危险的相关措施。冷链物流作业环节可能产生的危害...

食品安全 HACCP 质量控制 冷链

赞同0  849 浏览  0 评论 大雪²⁰²¹ 2022-07-01 10:56

文章【生鲜电商】如何突破冷链物流的制约

2014-08-18 时代商联商业咨询当前电商界谈及生鲜电商，起于生鲜而止于冷链物流，包括媒体界的声音都在像人们传达，冷链的滞后制约了生鲜电商的发展。电商的发展确实受制于物流，但是否所有生鲜电商都需要冷链来运输与存储呢?除了业内人士，很少有...

食品安全 生鲜电商 生鲜物流 冷链

赞同0  974 浏览  0 评论 大雪²⁰²¹ 2022-07-04 15:11

文章 [冷链物流] 冷链物流标准缺乏威胁食品安全

近些年来，食品安全问题备受瞩目，而承载食品安全的冷链物流也被人们推送至风口浪尖。　　冷链物流包括“运输配送”和“仓储”两个环节。前者对车辆的卫生和温度有要求；后者指食品被运到物流中心或配送中心后，储存条件是否符合要求，包括卫生条件、适宜温度...

商超物流 食品安全 冷链

赞同0  894 浏览  0 评论 大雪²⁰²¹ 2022-07-04 15:20

文章 “食品安全”之我见

2018年10月19日中芯国际学校食堂出现“学校厨房内的番茄和洋葱腐烂变质，而食物的加工日期写成了10月20日”，引起家长们关注，并举报，导致公众传播，社会知晓。我做为一个食品供应链体系多年实战和管理的人，说说我的看法。 ...

供应链 食品安全

赞同0  855 浏览  0 评论 杨志jerry 2018-10-31 10:19

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